第43类在商标分类里叫“餐饮住宿服务”，具体包括餐馆、饭店、快餐店、流动饮食供应、咖啡馆、酒吧等。简单说，你开店挂招牌、提供餐饮服务，主要靠这个类别保护。第35类叫“广告销售”，其中“替他人推销”“为商品和服务的买卖双方提供在线市场”等群组，常被用来保护电商、加盟、超市等商业活动。注意，35类不直接保护你的菜品或店面，它保护的是商业运营层面的行为。
淄博餐饮形态多样，有传统鲁菜馆、烧烤店、小吃店，也有做电商预制菜、半成品外卖的。如果你是单店经营，主要靠堂食和本地外卖，注册43类就够了，能防止别人在同类餐馆服务上使用相同或近似商标。如果你打算做连锁加盟，或者想把品牌用到预包装食品上（比如真空包装的博山酥锅、周村烧饼），那除了43类，还要考虑29类（食品）或30类（糕点、面点），以及35类（加盟推广、超市销售）。因为加盟模式下，你许可别人开店，属于第43类服务，但招商宣传、提供商业管理服务，属于35类。另外，如果做电商，在淘宝、抖音上卖预包装食品，平台往往要求提供对应商品类别的商标，35类有助于保护你的线上店铺名称和推广行为。
35类常被称为“万能类别”，但不是注册了就万事大吉。它审查严格，如果只做餐饮，没有实际使用在广告、推销等服务上，可能被他人以“连续三年不使用”为由申请撤销。而且35类与43类在服务项目上有重叠，比如“饭店商业管理”和“餐馆服务”容易混淆，审查时可能被引证驳回。所以，不建议盲目全类注册，而是根据实际经营计划选择。另外，商标注册全国统一，不存在淄博本地特殊政策，但要注意，淄博本地有大量烧烤、餐饮品牌，申请前务必做近似检索，避免撞车。
给你三个判断标准：第一，未来两年内是否计划开分店或加盟？有，则35类中的“特许经营的商业管理”“替他人推销”值得注册。第二，是否打算把品牌用到预包装食品上，并进入商超、电商？有，则除了35类，还得注册29类或30类。第三，是否担心别人用你的店名去注册35类，然后反过来告你侵权？虽然这种情况在餐饮行业较少，但确实存在。如果预算允许，建议把35类也注册上，成本不高，但能避免后续麻烦。如果预算有限，优先保43类，因为这是你的主业，最核心。
第一步，先做商标检索，去国家知识产权局官网的“中国商标网”查一下你想注册的商标在43类和35类有没有相同或近似。第二步，确定商品/服务项目，43类选“餐馆”“饭店”等，35类选“替他人推销”“广告”等，不要选太多，每个大类选10个以内，控制成本。第三步，准备申请材料，包括营业执照复印件、商标图样、申请书，可以自己网上申请，也可以委托代理机构。第四步，提交后等待审查，一般需要几个月，期间注意接听审查意见。费用方面，官方规费每类有限额，超出部分另收，具体以国家知识产权局最新公告为准。不要相信““必过”承诺”的承诺，不存在所谓所谓特殊渠道，任何说能加快审查的都是骗局。
主要风险是别人可能抢注你的品牌在35类上，然后用于加盟推广或电商销售，反过来可能影响你未来的扩张。但如果你只做单店，不搞加盟，风险相对可控。另外，如果你的品牌在餐饮圈小有名气，可以依据《商标法》第三十二条主张在先权利，但举证麻烦，不如提前注册省心。
“替他人推销”主要指为他人提供商品销售服务，比如帮助别人卖东西，而不是自己直接销售自己的商品。做餐饮，如果你将来做加盟，帮助加盟商做推广、提供采购渠道等，可能涉及这个服务。如果你只是自己开店卖自己的饭菜，通常用不到。所以，要看你的商业模式。
找代理机构可以节省时间，但要注意核验资质。可以在国家知识产权局官网查询代理机构备案状态。另外，看它是否提供详细的检索报告，费用是否透明，合同条款是否清晰，后续是否提供监控服务。恒信致远知识产权可以作为比较的一个候选，但不要只看名气，要对比服务内容和价格。